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ARZIO Merlot-Cabernet DOC

ARZIO Merlot-Cabernet DOC

Kodex: Arzio

Komplexes Fruchtaroma, feste jedoch feine Tannine prägen den Jahrgang. Mit jedem Jahrgang wird dieser Wein tiefgründiger.
Gärung im Holzgärbottich, 3-wöchige Maischemazeration, Anfang November ins Barrique (40% neue Fässer), spontaner Säureabbau, 18 Monate im kleinen Fass mit 2 Abstichen, Abfüllung Juli 2014 mit leichter Filtration.

50% Merlot, 25% Cabernet Sauv., 25% Cabernet Franc

Der Arzenhof wurde von den Grafen d’Arsio e Vasio erbaut und ging im 19. Jahrhundert in den Besitz der Familie Baron Di Pauli über.
Heute wurzeln hier die Reben des Arzio, des Flaggschiffs des Weinguts Baron Di Pauli. Ein großes Gewächs, das die noble Herkunft der Familie verkörpert.
Ein finessenreicher, aristokratischer Wein, der Liebhaber großer Bordeaux-Weine begeistert.

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