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Amarone d/Valpolicella classico DOC

Amarone d/Valpolicella classico DOC

Kodex: Amarone

Sorten: 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta e Croatina.

Dieser Amarone della Valpolicella aus dem Hause Zenato schimmert tiefrot im Glas. Die Nase nimmt sofort gefangen.
Aromen von roten Früchten und Pflaumen im Zusammenspiel mit Kakaonoten und einem Hauch Schokolade geben den Ton an.
Am Gaumen sehr harmonisch mit dichten Aromen. Dieser Wein wirkt warm und geschmeidig, der Abgang ist lang und wird von Fruchtaromen getragen.

Die Trauben für diesen Valpolicella Classico wurden zunächst auf Strohmatten getrocknet, ehe der rund drei Jahre dauernde Ausbau in Fässern aus französischer und slowakischer Eiche begann.
Das Flaggschiff aus dem Hause Zenato.
Appassimento – Lagerräume 2-4 Monate Trocknung der Trauben – verlieren 1/2 des Gewichts – Zucker und Extraktstoffe bleiben – extrem konzentrierte Weine

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