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Blauburgunder Eppan DOC

Blauburgunder Eppan DOC

Kodex: Blau. Epp.

Der Blauburgunder (auch Pinot Nero oder Pinot Noir) gehört zu den wertvollsten und anspruchsvollsten Rotweinen.
Blauburgunder lässt sich aber nicht überall anbauen und stellt große Ansprüche an Weinberg und Ausbau.
Aufgrund seines feinen Duftes und seiner unverwechselbaren Art genießt er einen hohen Stellenwert.
In den kühlen, aber sonnigen Lagen von Eppan und Kaltern entfaltet dieser Blauburgunder sein volles Potential und ergibt einen strukturierten Wein mit eleganter Fülle, der den burgundischen Vorbildern verblüffend ähnlich ist.

Farbe: Granatrot
Geruch: Duft nach Waldfrüchten, Himbeere und Brombeere
Gaumen: kompakt, elegant, fruchtig-würzig
Lage: Weinberge in Eppan und Kaltern (400 bis 550 m)
Ausbau im großen Holz.
Genussempfehlung: Passt ideal zu Lamm- und Ziegenkitz, Kalbsleber, Schmorbraten und reifem Käse.

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