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Blauburgunder Mazzon

Blauburgunder Mazzon

Kodex: Blau Gottardi

100% Blauburgunder
Lage: Neumarkt/Mazzon, 300-400 M.ü.M.

Verarbeitung: temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, Ausbau und Reifung ein Jahr in Barriques (1/4 neu), weitere 6 Monate in großen Holzfässern.
Farbe: rubinrot
Geruch: angenehme Anklänge von roten Kirschen, feine Würze, aber auch Frische, mit feingliedrigem Holzaroma im Hintergrund.
Geschmack: Die roten Kirschen prägen auch die ersten Geschmackseindrücke am Gaumen. Danach finden sich feine Tannine, gut eingebunden in einer frischen Frucht. Im Abgang anhaltend mit frischem Finale.

Idealer Begleiter zu hellem Fleisch und Nudelgerichten

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