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Blauburgunder Praepositus Riserva DOC

Blauburgunder Praepositus Riserva DOC

Kodex: Blau. Neustift

Rubinrot mit deutlichen Aufhellungen zum Rand. Sauerkirsch- und Cassisnoten. Duft nach Waldboden, Zimt und Nelke. Elegant und verführerisch mit anregender Säure und samtiger Struktur.

Produktionsgemeinde: Eppan, Fraktion Girlan
Ausbau: in Edelstahl, mit kontrollierter Tresterflutung für ca. 15 Tage.
Säureabbau und Reifung für ca. 18 Monate in französischem Barrique (2/3 im Zweitdurchgang, 1/3 neue).
Ertrag/ha: 30 hl

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