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Blauburgunder Riserva Zeno DOC

Blauburgunder Riserva Zeno DOC

Kodex: Zeno

Der Wein hat eine lebendige, rubinrote Farbe. Im Duft fein, frisch, fruchtig, an Waldfrüchte wie Himbeere und Wildkirsche erinnernde Nase. Im Mund elegant, gut strukturiert, griffige Tannine, feiner, langer Abgang.

AUSBAU:
Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und
Maischebewegung für ca. 15 Tage. Biologischer Säureabbau
und spätere Reife in gebrauchten Barriques bzw. in kleinen
Eichenholzfässern.

SPEISEEMPFEHLUNGEN:
Empfehlung: Wild, Wildgeflügel, Milchlamm, Kaninchen,
Braten, Hartkäse.
Serviertemperatur: 14-16°

20.15 €

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