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Cabernet - Merlot DOC Curtis

Cabernet - Merlot DOC Curtis

Kodex: Curtis

Der Name des Weindorfes Kurtatsch leitet sich vom lateinischen Begriff “Curtis” (höher gelegener Hof) ab. Die Merlot Rebe ist ein ausgesprochener Tiefwurzler, der die warmen tiefgründigen Kurtatscher Lehmböden durchdringt, um die Mineralsalze aufzunehmen. Der Cabernet benötigt die wärmsten Lagen und bevorzugt leichtere Sand- und Schotterböden mit geringerem Lehmanteil. Im mediterranen Klima von Kurtatsch finden beide Sorten diese idealen Voraussetzungen. Der Merlot gibt dem Wein Fülle und weiche Gerbstoffe. Vom Cabernet Sauvignon stammt die elegante Frucht, die an schwarze Johannisbeeren erinnert. Im Kurtatscher Cuvèe “CURTIS” vereinen sich diese Rebsorten zu einem Wein mit sehr viel Fülle, Eleganz und Finesse.

Traubensorte: Merlot 60% – Cabernet 40% – Produzierte Flaschen: 8000

Vinifikation: temperaturgeführte Maischegärung im Edelstahl, anschließender Säureabbau;
Reifung: 10% des Weines für 12 Monate in franz. Barriques; restliche Menge 12 Monate im großen Holzfass

Charakteristik: kräftiger Rotwein mit elegantem, weichem Körper

Farbe: dunkles Granatrot

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