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Cabernet Ris.Mumelter DOC

Cabernet Ris.Mumelter DOC

Kodex: Cab. Mumelter

Der Cabernet Mumelter ist ein typischer Cabernet Riserva. Diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc vereint Charakteristiken beider Rebsorten zu einem charaktervollen, eleganten und harmonischen Wein mit konzentrierter Frucht.

Rebsorte: vorwiegend Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Farbe: dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen
Geruch: fruchtig nach schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Preiselbeeren; leichte Pfeffernoten und angenehmen Röstaromen
Geschmack: kräftiger, intensiver, eleganter und harmonischer Wein

Nach der traditionellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques und im großen Holzfass.

Zu kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, zu Wild und reifem Käse.

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