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Chardonnay Kreuth DOC

Chardonnay Kreuth DOC

Kodex: Kreuth

“Die Lage Kreuth, der westlichste, leicht nach Meran geöffnete Teil Terlans, bringt einen sehr eleganten Weißwein hervor, der durch seine feine Säure, cremige Struktur und ein elegantes Aromaspiel zu überzeugen weiß. Dank seiner Komplexität und der mineralischen Note handelt es sich dabei um einen sehr starken Chardonnay, der über eine große Langlebigkeit verfügt.”
Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im großen Eichenfass (30 hl); biologischer Säureabbau und Reife für 8 Monate auf der Feinhefe im traditionellen Holzfass.

Farbe: funkelndes, ansprechendes strohgelb
Geruch: Der Duft ist geprägt von exotischen Fruchtkomponenten, wie Maracuja, Sternfrucht und Zitrusaromen. Gleichzeitig wird der Gesamteindruck in der Nase durch würzig-mineralische Feuersteinnoten abgerundet.
Geschmack: Harmonisch präsentiert sich dieser Chardonnay am Gaumen, wo vor allem die weichen und cremigen Elemente zusammen mit einem Hauch von Frucht den Wein sehr gefällig machen. Unterstrichen wird das Ganze durch die Spannung erzeugende Mineralität und ein salziges Finish.

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