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Gewürztraminer Kastelaz DOC

Gewürztraminer Kastelaz DOC

Kodex: Gewürz Kastelaz

Der Gewürztraminer Vigna “Kastelaz” präsentiert sich mit reifer, satter, goldgelber Farbe. Intensiv, betörend und äußerst vielschichtig ist das Bukett: mit Aromen von Rosen und Lychee sowie Trockenfrüchten, mit würzigen Noten von Zimt und Gewürznelken und etwas Honig im Hintergrund. Überzeugend und komplex ist der Wein auch im Gaumen: rund und voll, dicht und cremig mit harmonischer Frische und Struktur. Ein Wein mit Finesse und Charakter.

Vor dem Abpressen erfolgt ein Maischekontakt von ca. 6 Stunden. Sanftes Abpressen und statische Vorklärung des Mostes durch Kühlung. Vergärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur von 18°C, langer Hefekontakt nach der Gärung.

Einzellage Vigna “Kastelaz”, Gemeinde Tramin

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