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Gewürztraminer klassisch DOC Concerto Grosso

Gewürztraminer klassisch DOC Concerto Grosso

Kodex: Gewürz.

Rebsorte: 100% Gewürztraminer
Weinberge: Eine Selektion unserer besten Trauben aus verschiedenen Weinbergen in der Heimat des Gewürztraminers auf mittlerer Höhe gelegen (400 m ü.d.M. ) – eine ideale Lage für den Anbau dieser Sorte.
Flaschengröße: 0,75l
Lagerfähigkeit: 2 – 5 Jahre
Serviertemperatur/ Speiseempfehlung: 11- 13°C; guter Begleiter zu Schalentieren, Krabben und Hummer, zu asiatischen Gerichten und Edelschimmelkäse

Ein Gewürztraminer, den man nicht so schnell vergisst. Von hellem, einladendem Goldgelb geprägt, besticht der “Concerto Grosso” mit einem sympathischen Aromenspiel in der Nase: mit fruchtigen Noten mit kandierten Orangen und Zitrusfrüchten, mit Honig, Zimt und Gewürznelken. Im Gaumen überzeugt der Wein mit voller, cremiger Struktur, mit Würze und Länge. Ein Schmeichler und Verführer!

Vor der Gärung erfolgt ein Maischekontakt von ca. 6 Stunden. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt und bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C im Stahltank vergoren. Der Jungwein reift mehrere Monate im Stahltank auf seiner Feinhefe.

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