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"Giovo '16" Cuveè weiss

"Giovo '16" Cuveè weiss

Kodex: Giovo

Strahlendes strohgelb, intensive Frucht nach reifen Aromen von Ananas, Banane und Apfel, im Hintergrund frische Zitrus. Leichte Röstaromen und eine feine Nuance nach Vanille. Intensiv und kompakt am Gaumen, filigrane Säure und animierender Gerbstoff. Harmonischer Abgang mit gut eingebundenem Holz.
Maischegärung

Anzahl produzierte Flaschen 900

Schonende Ganztraubenpressung
Gärung in gebrauchten Barriques, z1 Säureabbau, Ausbau für 6 Monate im Barrique, mehrere Monate Flaschenlagerung

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