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Grüner Veltliner DOC

Grüner Veltliner DOC

Kodex: Ebner

Der Grüne Veltliner ist in Südtirol eine Rarität und nur im Eisacktal zu finden. Auf unserem Weingut befinden sich die südlichsten Anlagen dieser Rebsorte. Die besondere Bodenbeschaffenheit führt zu einem betont mineralischem, gut strukturierten und finessenreichen Wein. Dieser funkelnd strohgelbe Wein mit olivgrünen Rändern hat einen fruchtigen Duft mit einer pfeffrigen Note, im Geschmack ist er frisch und saftig.

Gärung im Edelstahltank, weitere Lagerung und Reifung auf der Feinhefe, zum Teil im kleinen Eichenholzfass.
Säure: 5,8 g/l
Restzucker: 2,5 g/l
Trinkreife: bis zu 4 Jahre

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