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Hoamet 2017 (Vernatsch "Riserva")

Hoamet 2017 (Vernatsch "Riserva")

Kodex: Hoamet

Mitterberg IGP
HOAMET 2017
Rebsorte / 100 % Vernatsch
Lage / Bergmannhof, St. Pauls/Eppan
Boden / Lehmige Kalkschotterböden mit sehr steinigen
Teilstücken
Erziehungsform / Guyot
Ertrag / 60 hl//ha
Alter der Reben / 20 Jahre
Ernte / Handlese Mitte September


Vinifizierung / Spontangärung mit 50% Stielen im offenen Tonneau, biologischer Säureabbau und Ausbau für 24 Monate auf der Feinhefe im gebrauchten Eichentonneau, Abfüllung ungeschönt und unfiltriert im August 2019.


Flaschenanzahl / 615 zu 0,75 l

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