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Beschreibung: hellgelbe Farbe mit leicht grünem Reflex.
In der Nase angenehm aromatisch und fruchtig mit einem Hauch von weißem Pfirsich und Grapefruit.
Am Gaumen ist er voll, fruchtig und frisch.

Vergärung / Ausbau: langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife bis zu 6 Monate auf der Feinhefe im Stahltank und im großen Holzfass.