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Lagrein Gries DOC

Lagrein Gries DOC

Kodex: Lagrein

C H A R A K T E R:
Rubin- bis dunkelgranatroten Farbe, duftet nach Veilchen und Brombeeren, ist voll und samtig im Geschmack, mit leicht herben Nuancen.
Voller, ziemlich milder Geschmack mit erdigem Nachhall und spürbarem Gerbstoff.

T R A U B E N S O R T E:
Autochthone Südtiroler Rebsorte Lagrein

A N B A U G E B I E T:
Ausgesuchte Lagen in Bozen – Zone Gries. 250 m ü.d.M.
warme sandige Schwemmböden.

V I N I F I K A T I O N:
Maischegärung bei kontrollierter Temperatur. Säureabbau im Edelstahltank, Reifung während 4 Monaten im großen Tank.

A L T E R D E R R E B S T Ö C K E:
6-15 Jahre

S P E I S E E M P F E H L U N G:
Wird am besten zu Wild, zu Braten, dunklem Fleisch und Hartkäse genossen.

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