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Lagrein Kretzer Sp-g- 14,5%vol. DOC

Lagrein Kretzer Sp-g- 14,5%vol. DOC

Kodex: Unterganzner

QUALITÄTSVERBESSERNDE MASSNAHMEN: Ausdünnung von 50% der Traubenmenge im Juli
ERNTE: Mitte bis Ende Oktober
VINIFIKATION: Entrappung und schonende Pressung für einen Teil des Mostes. Ein anderer Teil wird nach einer sechsstündigen Mazeration durch einfachen Abzug von der Maische gewonnen und im Edelstahl temperaturkontrolliert vergoren. Der restliche Teil aus hochreifen Botrytistrauben wird mit einer Ganztraubenpressung erzeugt und nach Mostklärung durch Sedimentation in neuen Barriques bzw. Tonneaux vergoren. Es erfolgt kein Säureabbau; Assemblage und Abfüllung im Februar
FARBE: Hellrubinrot
AROMA: Erdbeere, Himbeere
GESCHMACK: Fruchtig, saftig, elegant, spritzig, vollmundig

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