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Lagrein Kretzer klassisch DOC

Lagrein Kretzer klassisch DOC

Kodex: Unterganzner

Farbe: Hellrubinrot
Aroma: Erdbeere, Himbeere
Geschmack: Fruchtig, saftig, elegant, resch, spritzig

Ausdünnung von 50% der Traubenmenge im Juli
Vinifikation: Entrappung und schonende Pressung der Trauben. Der restliche Teil wird nach einer sechsstündigen Mazeration durch einfachen Abzug von der Maische gewonnen.
Mostklärung durch natürliche Sedimentation. Anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur. Es erfolgt kein Säureabbau.

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