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Lagrein LAREITH DOC

Lagrein LAREITH DOC

Kodex: Lareith

- dunkles Rot mit violetten Reflexen
- feine Frucht in der Nase, nach reifen Beeren, etwas Unterholz und Kakao
- dicht und cremig im Mund, feinkörniges Tannin im langen Abgang

Maischegärung mit Mazerationszeit von 2 Wochen bei 28°C, biologischer Säureabbau im Barrique, 12 Monate Barrique (davon 1/3 neue Fässer), leichte Filtration, Abfüllung im April.

Er wird am besten zu Wild, zu Braten, dunklem Fleisch und Hartkäse genossen.

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