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Lagrein Obermoser DOC

Lagrein Obermoser DOC

Kodex: Obermoser

Rote Rebsorte: Lagrein (100 %)
Herkunft: Putz Mauer in Kaltern. KG Kaltern: Parzellen 3451,
3496, 3502.
Terroir: Vorwiegend Schwemmböden.
Ausrichtung: West- und Südosthänge
Höhe: 310-400 m ü.d.M.
Fläche: 7.500 m²
Anbausystem: Pergel und Guyot (Drahtrahmen)
Alter der Reben: 10-40 Jahre
Trauben: von Hand ausgelesen
Kelterung: Vergärung auf den Schalen über 8-10 Tage.
Biologischer Säureabbau und Ausbau in großen Eichenholzfässern über 6-10 Monate.
Daten: Trocken.
Alkohol 13,0-14,0 %.
Abfüllung: nach 6 Monaten in 6.000-7.000 Flaschen.
Klassifizierung: Südtiroler D.O.C. Lagrein

Dunkelrote Farbe, angenehme Beerenaromen mit Noten von Schwarzkirsche und Unterholz und ein samtiger Geschmack mit leicht herben Nuancen im Abgang sind kennzeichnende Merkmale.

Serviertemperatur: 17-18° C
Trinkreife: 1 bis 5 Jahre
Empfohlen zu: Geflügel, gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch, Geräuchertes und reifer Käse.

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