SHOP

Lagrein Riserva Eppan DOC

Lagrein Riserva Eppan DOC

Kodex: Lagrein Ris

Die Südtiroler Rebsorte Lagrein hat sich in den vergangenen Jahrzehnten aufgrund strenger Rebselektionen und niedriger Erträge zum Südtiroler Spitzenrotwein entwickelt. Im Weinberg sind warme und möglichst sandige Böden erforderlich, im Keller ist ein Ausbau im Holz unumgänglich. Für den Ausbau des Lagrein- Riserva werden Trauben aus klassischen Einzellagen aus dem Bozner Talkessel verwendet. Das Ergebnis ist ein komplexer Roter, der mit kraftvoller Struktur und vielfältigen Aromen betört.

Schwarzrot; duftet intensiv nach Kirschen, Brombeeren und getrockneten Pflaumen; weich, vielschichtig, kraftvoll.

Lage: Einzellagen in Gries, Leitach sowie Girlan
Rebalter: 5 bis 15 Jahre

Ausbau: Vergärung im Stahltank. Anschließend biologischer Säureabbau und etwa 12-monatiger Ausbau sowohl im Barrique-Tonneau (50%) als auch in großen Holzfässern (50%). Nach erfolgter Assemblage weitere Reifung im Holzfass.

Dieser Lagrein empfiehlt sich zu kräftigen Speisen wie geschmorter Rindswange, gegrilltem, rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.

login

Passwort vergessen

Registrieren

Warenkorb

Der Warenkorb ist leer

Partner-Shops