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Lagrein Riserva Grafenleiten DOC

Lagrein Riserva Grafenleiten DOC

Kodex: Grafenleiten

Rote Rebsorte: Lagrein (100 %)
Herkunft: Grafenleiten-Hügel in St. Magdalena. KG
Zwölfmalgreien: Parzelle 478
Terroir: Schwemmboden
Ausrichtung: Südwesthang
Höhe: 310-350 m ü.d.M.
Fläche: 5.000 m²
Anbausystem: Pergel
Alter der Reben: 40-60 Jahre
Trauben: Besonders sorgfältig von Hand ausgelesen.
Kelterung: Vergärung auf den Schalen über 8-10 Tage.
Biologischer Säureabbau und Ausbau in Eichenholzfässern und Barriques über 1 ½ Jahre.
Daten: Trocken. Alkohol 13,5-14,5 %.
Abfüllung: nach 1 ½ Jahren in 3.000-3.500 Flaschen, 200 Magnum.
Klassifizierung: Südtiroler D.O.C. Lagrein Riserva

Die sehr warme Lage und der Schwemmboden verleihen zusammen mit den kleinbeerigen Trauben dem Wein den kraftvoll kernigen Körper mit dunkelroter Farbe. Aromen von Waldbeeren, Pflaumen, Erde und Gewürzen sowie Kaffeeröstung in der Nase und ein saftig samtiger Geschmack mit gut eingebundenem
Gerbstoffen kennzeichnen diesen archaischen Tropfen.

Serviertemperatur: 17-19° C
Optimale Trinkreife: 2 bis 8 Jahre

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