Maischegärung im Edelstahlbehälter,
kontrollierte Gärführung bei schonender Maischebewegung; Biologischer Säureabbau und Reife in großen Holzfässern (70%) und in kleinen neuen Eichenfässern ( Barriques 30%)
Farbe:Granatrot mit violetten Reflexen
Duft:intensiv nach Bitterschokolade und Veilchen
Geschmack: samtig mit weichen Tanninen, ausgeprägter Struktur und sehr nachhaltig im Geschmack
Alkohol:13 % vol.
Trinktemperatur:18 ºC
Lagerfähigkeit:8-10 Jahre