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Lagrein Riserva STAFFES - DOC

Lagrein Riserva STAFFES - DOC

Kodex: Staffes

Farbe: Kräftiges, intensives Rubinrot mit leicht violetten Reflexen.
Geruch: Elegant, sehr würzig und fruchtbetont mit Noten von Bitter-Schokolade, Tabak und Pfeffer sowie dem Duft von reifen Amarena-Kirschen.
Geschmack: Elegant und frisch mit gut eingebundenen, weichen Gerbstoffen, fruchtig, salzig und saftig mit angenehmer Säure und schmeichlerisch, elegantem Abgang.
Vinifikation: Gärung im Holzbottich mit Maischekontakt für 12-15 Tage
Ausbau: Säureabbau und Ausbau für 18 Monate im Barrique und im Tonneau; anschließend mehrere Monate Flaschenlagerung
Speisenempfehlung: Zu geschmorten und gegrillten Fleisch- und Wildgerichten, sowie würzig-reifen Käsesorten.

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