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Lagrein Riserva Vaja Stefan

Lagrein Riserva Vaja Stefan

Kodex: Lagrein

Rebsorte: 100% Lagrein.
Zone: Der Lagrein wächst in der Lage Glassier auf Drahtrahmen.
Vinifizierung: Der Lagrein wird in Stahlfässern offen vergoren. In großen Holzfässern werden der Säureabbau und die Lagerung für 12 Monate vollzogen. Eine Hälfte des Mostes vergärt spontan, also ohne Zusatz von Hefen.
Beschreibung: Schwerer Rotwein. Intensive dunkelrot – violette Farbe. Der Wein erhält durch die Lagerung im Holz erst seine volle Reife. In der Nase erinnert er an Veilchen und Zartbitterschokolade. Im Mund ist er kräftig. Sein Tannin und seine Gerbstoffe sind sehr ausgewogen. Gut strukturiert in Säure und Alkohol. Lang anhaltend im Abgang.

Lagerfähigkeit: Kann 2 bis 10 Jahre gelagert werden.

Speiseempfehlung: Geeignet für schwere Fleischspeisen.

Serviertemperatur: 16 – 18°C.

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