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Lagrein Waldgries DOC

Lagrein Waldgries DOC

Kodex: LD Waldgries

Weiniger Duft, an Schokolade, Veilchen und Beeren erinnernd. Paßt ausgezeichnet zu dunklem Fleisch und kräftigen reifen Käsesorten.

Vinifizierung: Gärung im großes Holzfass und gebrauchte Barriques, mit der Besonderheit, dass 50% Prozent des Leseguts mit ganzen, nicht entrappten Trauben vergoren werden.
Auge: dunkles Purpurrot mit violettem Schimmer
Nase: dunkle Waldbeeren, Schokoladenoten, süßlicher Duft der Alpenblume Brunelle, elegant-feine Würze
Gaumen: dichtverwobene füllige Textur, langes elegantes Säurespiel, samtige Tannine

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