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Merlot Elena Walch DOC

Merlot Elena Walch DOC

Kodex: Merlot Walch

Ein frisches Granatrot prägt den Merlot Elena Walch. Intensiv und reintönig präsentiert sich der Wein in der Nase, mit fruchtigen Noten von Waldbeeren, würzigen Aromen sowie etwas Schokolade. Griffige Gerbstoffe, eine kernige Textur sowie Fülle und Eleganz füllen den Gaumen, wo der Wein durch Weichheit und Saftigkeit, durch Trinkgenuss und durch einen angenehm anregenden Abgang überzeugt.

Vinifikation: Traditionelle Maischegärung von 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur im Stahltank. Anschließend biologischer Säureabbau und Lagerung im mittelgroßen Holzfass von 22 hl und teils im großen Holzfass zu 80 hl aus französischer Eiche aus Allier oder slawonischer Eiche.

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