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Merlot MCM Lageder

Merlot MCM Lageder

Kodex: Merlot MMXIII

Mitteldunkles, reifes Granat mit dezent bräunlichem Schimmer. Warmes, malziges Bouquet, getrocknete Feigen, Haselnussschokolade, dahinter noch Fruchtnoten, ebenfalls die reifen Aromen stützens, auch fleischige Töne in Form von Demi-Glace und Glutamatspuren, an der Luft mehr und mehr oxidative Noten entwickelnd. Im Gaumen füllig, sehr reife Merlot-Konturen zeigend, Pralinen, im Innern trockene, auch etwas spröde Tannine zeigen

Farbe: Kirschrote Farbe mit rubinrotem Reflex
Geruch: intensives Bouqet, fruchtig (Waldbeeren), erdig, feine Gewürze
Geschmack: kraftvoller Körper, ausgewogen, tiefgründig, fruchtbetont, frisch

Speisen: gebratenes oder gegrilltes Kalbfleisch, Lamm, Haar- und Federwild, Käse
Lage: Punggl in Margreid
Ausbau: BSA im Edelstahltank, rund 18 Monate Barrique, spontane Maischegärung
optimale Trinkreife: 3-15 Jahre
biologisch-dynamischer Anbau

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