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Merlot Ywain IGT

Merlot Ywain IGT

Kodex: Ywain

Vinifizierung: Kaltmazeration über 9 Tage, nachfolgend 8 Tage Spontangärung bei kontrollierter Temperatur von max. 26°C. Gärtanks mit automatischer Tauchvorrichtung. Ausbau für 18 Monate im Barrique, 1/3 im neuen Holz.

Granatrot edel. Harmonische Komposition. Verwegen und doch besonnen. Sein Duft erinnert an Cassis und Brombeeren. Authentisch und unfiltriert.

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