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Orvieto Classico CASASOLE amabile

Orvieto Classico CASASOLE amabile

Kodex: Orvieto

Die Trauben wurden abgebeert und sanft gepresst. Der entstandene Most wurde auf ca. 10°C abgekühlt, um eine natürliche Klärung zu erzielen. Nach einer Umfüllung wurde der Most in Inox Stahlbehälter gegeben, in denen die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von max. 18°C stattfand. Als sich im Wein noch eine gewisse Menge Restzucker befand, wurde die alkoholische Gärung durch eine plötzliche Abkühlung der Temperatur (bis auf 0°C) blockiert. Der Wein mit dem Restzucker wurde gefiltert und bei niedriger Temperatur bis zur Abfüllung aufbewahrt. Alkoholgeh. : 10,30% + 2,3% vol.

Inhalt: 0,75 l

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