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Pinot Grigio Ringberg DOC

Pinot Grigio Ringberg DOC

Kodex: P.G. Ringberg

Helles, klares Strohgelb kennzeichnet den Pinot Grigio Vigna “Castel Ringberg”. Reife Aromen von Früchten, besonders von reifen Birnen, etwas Salbei sowie würzige Noten prägen das vielschichtige Bukett. Eleganz und Harmonie dominieren im Gaumen, verbunden mit eleganter Säurestruktur, ansteckender Frische und cremiger Fülle und Dichte. Mineralisch und saftig endet der Wein mit lang anhaltendem, erfrischendem Abgang.

Sanftes Pressen, statische Klärung. Ein Teil vergärt im Stahltank bei kontrollierter Temperatur von ca. 20°C. Knapp 15% des Mostes wird in Barriques aus französischer Eiche aus Allier vergoren mit anschließendem biologischem Säureabbau. Im Frühjahr erfolgt das Cuvée.

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