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Soave DOC Sereole

Soave DOC Sereole

Kodex: Bertani

100% Garganega

Sereole ist ein “Cru” in der Region Soave Classica, dem Monte Tondo, zwischen den Gemeinden Soave und Monteforte d’Alpone. Der Boden ist Lehm mit viel organischem Material, das die typischen Noten dieser Rebsorte anreichert und hervorhebt.

Die Reifung erfolgt auf der Hefe am Ende der Gärung in großen Holzfässern für etwa sechs Monate, gefolgt von einer mindestens dreimonatigen Flaschenreifung.

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen; das blumige Bukett weist Obertöne von Holunderblüten und Birnen auf und entwickelt sich zu süßeren Aromen von gelbfleischigen Früchten wie Aprikose, Ananas und Melone. Am Gaumen üppig, ausgewogen mit würzigen Noten, die die Struktur verbessern.

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