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St. Magdalener Annver DOC

St. Magdalener Annver DOC

Kodex: Magdalener

Vergärung, biologischer Säureabbau und Ausbau in Stahl;
Lagerung im Stahltank für 18 Monate; 5 Monate Flaschenreife.
Klassisches St. Magdalener Anbaugebiet in Bozen, 280 m.
Alte Reben auf Pergel; späte Lese; natur-naher, integrierter Anbau;
95% Vernatsch und 5% Lagrein als gemischter Satz.
Gut durchlüfteter, wärmespeichernder Moränenschuttboden aus Porphyr- und Dolomitenmaterial.
2017: trockener, kalter Winter; außergewöhnlich mildes, warmes Frühjahr; keine Schäden
durch Kälteeinbruch im April; viel Sonne und wenig Niederschlag im Sommer; regenreicher August; schönes Herbstwetter.
Einwandfrei gesunde Trauben, späte Lese, vollreife Beeren.

Feine Harmonie zwischen ausgeprägter Frucht, milder Säure, seidigem Tannin.
Sehr ausgewogen, komplex und strukturiert.
Weicher Abgang mit viel Nachhall.

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