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St. Magdalener DOC

St. Magdalener DOC

Kodex: Magd. Burg.

Funkelndes, sattes Rubin-Granat; nach Veilchen und Himbeeren; runder Ansatz mit gutem Gewicht, weiches Tannin, feine Länge, im Finale nach Marzipan.
Traditionelle Rotweingärung in großen Edelstahltanks; anschließender biologischer Säureabbau und Lagerung für ca. 5 Monate in großen gebrauchten Eichenholzfässern.

95 % Vernatsch, 5 % Lagrein.

Empfehlung: zu Vorspeisen, besonders Speck, Wurstspezialitäten, Käse, traditionelle Hausmannskost, Kalbfleisch.

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