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St. Magdalener DOC

St. Magdalener DOC

Kodex: Magd. Eppan

Die Vernatsch-Traube findet ihre Vollendung im St. Magdalener-Wein – zumindest ist der Volksmund dieser Meinung und nennt den legendären Rotwein Südtirols “Die Königin des Vernatsch”.
Nicht zu unrecht, denn die Gegend rund um St. Magdalena bei Bozen bietet der autochthonen Rebsorte nicht nur ein ideales Mikroklima, sondern auch lockere Moränenschüttböden, auf denen die Trauben ihr schönes, kräftiges und fruchtiges Aroma voll entfalten können.
Dieser St. Magdalener verführt mit delikater und gleichzeitig kräftiger Struktur zu feinem Trinkgenuss.

Rebsorte: 90% Vernatsch, 10% Lagrein
Farbe: Rubinrot
Geruch: fruchtigen Aromen von Waldfrüchten bis Kirschen
Gaumen: samtig, rund, warm-würzig
Rebalter: 20 bis 50 Jahre
Lage: Weingüter rund um St. Magdalena bei Bozen (300-350m)
Vergärung im Stahl. Anschließend biologischer Säureabbau und Ausbau teils im großen Holzfass, teils im Stahltank.
Genussempfehlung: Der St. Magdalener passt ausgezeichnet zu Vorspeisen wie Schüttelbrotravioli, aber auch Schmorbraten, Schlachtplatte, Speck und Käse. Gut gekühlt begleitet er auch bestens Fisch.

7.65 €

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