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St. Magdalener Premstallerhof DOC

St. Magdalener Premstallerhof DOC

Kodex: Premstaller

Sorte: Vernatsch (95%) Lagrein (5%)

Seit 1962 gehört der Premstallerhof der Familie Vogel, Schweizer Weinimporteuren, die sich mit dem Hof einen Lebenstraum verwirklicht haben. Der Hof wird von Gertrud Vogel nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet. Wir arbeiten im Keller daran, aus den Trauben einen der besten St. Magdalener überhaupt zu gewinnen.
Seit dem Jahrgang 2016 trägt dieser Wein die kontrollierte Ursprungsbezeichnung “Vigna”, welche für eingetragene Kleinstlagen steht.

Ausbau: Der Wein wird im Stahl bei 25°C vergoren und anschließend teilweise im Holzfass ausgebaut.
Beschreibung: Ein dunkles Rubinrot, feines Aroma nach Veilchen und Kirsche, voller Geschmack mit weichen Gerbstoffen, das alles in einer erstaunlichen Länge – der “Premstallerhof” ist ein Wein, der nicht nur Vernatschfreunde begeistert.

Er ist ein sehr vielseitiger Wein, passt zu fast allen Vorspeisen, zu Fleisch, sogar zu Wild und zu pikantem Käse. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 18-20 °C, der Wein hält mindestens 2 -3 Jahre.

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