SHOP

Teroldego Riserva  Firmian DOC

Teroldego Riserva Firmian DOC

Kodex: Terold. Ris

Der renommierteste Rotweine des Trentino, weswegen er der “Fürst unter den Weinen des Trentino” genannt wird. Die Rebsorte Teroldego ist eine autochthone Rebsorte des Trentino. Ihr ideales Anbaugebiet ist die Rotaliana-Ebene. Der Teroledgo Riserva wird nur in großen Jahren aus sorgfältig in den prädestinierten Gebieten angebauten und von Hand sortierten Trauben gekeltert.

Die Reben für diesen Mezzacorona wachsen in der Rotaliana-Eben im Trentino, vor allem in den Lagen “Fron”, “Rauti”, “Catorzi” und “Sottodossi”.

Die Trauben werden gekeltert und entrappt. Die Kerne werden teilweise entfernt. Das Einmaischen erfolgt mit häufigem Umpumpen. Die Gärung verläuft kontrolliert für etwa 12 bis 13 Tage bei einer Temperatur von etwa 25°C. Der Wein reift mindestens 24 Monate, davon 12 in wertvollen Eichenholzfässern (Allier und Troncais). Zum Abschluss reift er dann in der Flasche.

Ein Wein von großem Charakter. Er passt gut zu Kochfleisch, Braten von rotem Fleisch, Grillfleisch und gereiftem Käse. Sehr gut zu herzhaftem Risotto der Trentiner Tradition.
Satt rubinroter Wein mit einem komplexen, typischen Bouquet von reifer Frucht mit angenehmen Anklängen von Heidelbeeren, Pflaumen und roten Johannisbeeren, begleitet von würzigen Noten, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen. Am Gaumen körperreich, voll, harmonisch, mit angenehmem Tannin

login

Passwort vergessen

Registrieren

Warenkorb

Der Warenkorb ist leer

Partner-Shops