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Teroldego Rotaliano Firmian

Teroldego Rotaliano Firmian

Kodex: Teroldego

Anbaugebiet :
Die Reben für diesen Mezzacorona wachsen in der Rotaliana-Ebene im Trentino.

Sorten und Weinbereitung :
Die Trauben werden gekeltert und entrappt. Das Einmaischen erfolgt mit häufigem Umpumpen (5-7 Tage) und die Gärung verläuft bei kontrollierter Temperatur von etwa 25 bis 27°C. Ausbau in Eichenholzfässern.

Organoleptische Eigenschaften :
Dieser rubinrote Wein mit violetten Reflexen präsentiert ein nuancenreiches Bouquet von Waldfrüchten, am Gaumen mit guter Struktur und angenehmem Tannin.

Speise-Wein-Anpassung :
Ideal zu üppigen Gerichten, Braten, Grillfleisch und gereiftem Käse. Perfekt zu traditionellen Gerichten aus dem Trentino.

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