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Vernatsch Kolbenhofer DOC

Vernatsch Kolbenhofer DOC

Kodex: Vern. Kolben.

Die Farbe ist rubin-violett, intensiv, der Duft sehr klar und reich nach Waldbeeren mit einer abschließenden leichten Bittermandel-Note.
Bei der Degustation präsentiert er seinen frischen, auf fruchtige Weise überschwänglichen Charakter, der mit seiner animierenden, ausgewogenen Säure zum Trinken einlädt.

Rebsorte: Mischsatz verschiedener Vernatsch-Spielarten und Lagrein

Nach der Entrappung der Trauben wird der Most zusammen mit den Traubenschalen bei kontrollierterTemperatur vergoren. Während der Gärung werden die aufsteigenden Schalen ständig schonend untergetaucht, um eine höhere Farbstoff- und Tanninausbeute zu erreichen und die Fruchtigkeit des Weines zu betonen.

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