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Vernatsch Pagis DOC

Vernatsch Pagis DOC

Kodex: Pagis

Der Vernatsch (ital. Schiava) war Jahrhunderte lang die wichtigste Südtiroler Rotweinsorte. Heute gibt es nur noch wenig geeignete Lagen für diese autochthone Rebsorte. Auf den Südosthängen oberhalb der Südtiroler Weinstraße, zwischen St. Michael und St. Pauls, gedeihen die Trauben für den “Pagiser”. Er ist frisch, fruchtig, mit feinem Bittermandelaroma. Einfach ein Klassiker, der ein ausgezeichnetes Trinkvergnügen garantiert.

Farbe: Rubinrot
Geruch: fruchtiger Duft nach Kirschen, Veilchen und roten Früchten
Geschmack: füllig, geschmeidig, elegant, mit dezenter Note nach Bittermandel

Rebalter: 20 bis 40 Jahre
Lage: Pagis in Eppan, zwischen St. Michael und St. Pauls
Ausbau: Maischegärung im Stahltank. Biologischer Säureabbau in großen Holzfässern (70-100 hl), in denen der Wein mindestens fünf bis sechs Monate ausgebaut wird.

8.24 €

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