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Veuve Clicquot Ponsardin Brut singolo

Veuve Clicquot Ponsardin Brut singolo

Kodex: Veuve Champ.

Elegantes Hellgelb mit grünen Reflexen, gleichmäßige Perlenbildung im Glas; Nach drei bis vier Jahren Lagerung erreicht er diese biskuitartige Komplexität für die Cliquot berühmt ist; Er besticht durch seine Eleganz, seine ausgeprägte Struktur, seine Finesse und sein raffiniertes Bouquet; Trinktemperatur: 6-8°C

Etwa 50 bis 60 verschiedene Crus gehen in die Zusammenstellung ein.
Traditionell beträgt der Anteil der einzelnen Rebsorten 50 bis 55 % Pinot Noir, 15 bis 20 % Meunier und 28 bis 33 % Chardonnay. Diese Zahlen variieren leicht von Jahr zu Jahr, je nach Umständen.

Kellermeister Dominique Demarville muss die Konsistenz, die Yellow Label so unverwechselbar und so absolut verlässlich macht, und dies in Bezug auf Qualität, Farbe und Bouquet, erreichen.

Für die Mischung greift er auf 30 bis 45 % Reserveweine zurück, um die Kontinuität des Stils des Hauses zu wahren. Diese Reserveweine werden separat gelagert, so dass die Besonderheiten der Lagen und der Erntejahre bewahrt werden.

Veuve Clicquot Yellow Label schafft es, zwei gegensätzliche Faktoren – Kraft und Seidigkeit – in Einklang zu bringen und sie mit aromatischer Intensität und viel Frische in einem perfekten Gleichgewicht zu halten. Dieser stets angenehme Geschmack macht ihn zum idealen Aperitif und zum perfekten Champagner zu einer Mahlzeit.

Fruchtig (Pfirsich, Mirabelle, Birne)
Vanille
Röstnoten (Brioche)

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