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Weissburgunder Cora DOC

Weissburgunder Cora DOC

Kodex: Cora

Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, in der Nase geradlinig und klar mit angenehmen Aromen von frischem Obst, insbesondere Apfel und Birne. Im Mund sehr lebendig, frisch und saftig mit einem herrlichen Gleichgewicht. Alterungspotenzial: 2 – 3 Jahre.

Ausgesuchte Lagen auf ca. 450-550 m ü.d.M., bestens geeignet für Weissburgunder. Schottriger, zum Teil stark kalkhaltiger Boden. Kühles Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.

Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur (18° C) im Edelstahlgebinde, ein kleiner Teil kommt ins große Holzfass. Anschließend reift er für einige Monate auf der Feinhefe.

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