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Weissburgunder Dellago DOC

Weissburgunder Dellago DOC

Kodex: Dellago

Anbaugebiet:
Porphyr und Kalkböden rund um Bozen, 500 m.ü.d.M.
Weinbereitung:
Sanfte Pressung des Traubengutes, Gärung und Lagerung auf Feinhefe in Stahltanks. Ein Teil vollzieht die alkoholische Gärung und den biologischen Säureabbau in Barriques.
Charakteristik:
Farbe: leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch: fruchtig nach Golden Delicious-Äpfeln, Birnen und weißen Pfirsichen mit mineralischen Noten
Geschmack: Elegant und kraftvoll mit einer frischen, angenehmen Säure.

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