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Blauburgunder Barthenau Vigna St. Urbano DOC

Blauburgunder Barthenau Vigna St. Urbano DOC

codice: Barthenau Hofstätter

Giá il colore rosso rubino ne svela la concentrazione. Al primo impatto il bouquet non si sviluppa completamente ma in successione libera gli aromi tipici di un “Borgogna” classico. il profumo di amarene e lamponi viene sottolineato da delicati toni di vaniglia finemente speziati. Al palato questo vino, stagionato in piccole botti di rovere, e ben bilanciato nelle componenti e convincente per un’aciditá elegante, tannini ben integrati ed una eccezionale concentrazione aromatica.

Il Barthenau Vigna S. Urbano é espressione di un cru prestigioso collocato nel cuore dell’area vocata della tenuta Barthenau in Mazon, dove una parte delle viti hanno oltre 65 anni di etá.

Maturazione:
La maturazione in legno comprende due distinte fasi: la prima per circa 12 mesi in piccole botti di rovere francese e la seconda consistente in un assemblaggio delle diverse botti in un’unica grande botte di rovere per altri circa 8 mesi.
Dopo l´imbottigliamento il vino matura ulteriormente in bottiglia per otto mesi nelle cantine della tenuta Barthenau.

Abbinamento gastronomico:
Carni rosse, selvaggina, formaggi non troppo piccanti.

51.08 €

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