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Blauburgunder Riserva Zeno DOC

Blauburgunder Riserva Zeno DOC

codice: Zeno

Colore rosso rubino vivace. Profumo elegante, fresco, fruttato con sfumature di bacche di bosco come lamponi e ciliegie selvatiche.
Sapore ben strutturato, marcatamente tannico, lascia al palato un retrogusto elegante e persistente.

La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in un tino ad imboccatura larga dove il mosto è mosso per circa 15 giorni.
Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barrique usate oppure in piccoli botti di rovere.

Ideale con selvaggina in generale, agnello da latte, coniglio arrosto e formaggi duri.

20.15 €

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