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Cabernet Sauvignon DOC

Cabernet Sauvignon DOC

codice: Cab. Hofstätter

Questo Cabernet Sauvignon e molto concentrato e ricco di colore rubino carico, forte nei profumi vegetali caldi e maturi, anche dopo diverso tempo dalla mescita in bicchiere. in bocca é robusto, asciutto, con una consistenza selvatica e “terrosa” che continua molto persistente, grazie ad una grande struttura tannica.

Vinificazione:
Le uve vengono separate dai raspi e dopo un breve periodo di macerazione, il mosto fermenta per ca. 10 giorni a temperatura controllata.
Durante la fermentazione rimane in continuo contatto con le bucce. Verso la fine della fermentazione si lascia che la temperatura salga per ottenere una migliore estrazione di colore e sapore.

Abbinamento gastronomico:
Classico rosso da secondi piatti.

11.11 €

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