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Gewürztraminer klassisch DOC Concerto Grosso

Gewürztraminer klassisch DOC Concerto Grosso

codice: Gewürz.

Alto Adige DOC
Vitigno: 100% Gewürztraminer
Bottiglie da: 0,75l
Potenziale d’invecchiamento: 2 – 4 anni
Consigli per l’abbinamento ed il corretto servizio: servire fresco, 12 – 14 °C ; Si abbina bene a molluschi, scampi e aragoste, piatti della cucina orientale e formaggi erborinati

Prima della fermentazione avviene una macerazione di circa 6 ore sulle bucce. Le uve vengono poi pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d’acciaio ad una temperatura controllata di 18°C. Il vino successivamente affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.

Il Gewürztraminer “Concerto Grosso” rimane impresso nella mente. Caratterizzato da un colore dorato chiaro e invitante, il “Concerto Grosso” colpisce al naso per il suo simpatico gioco di aromi: note fruttate di arance candite e agrumi si uniscono a sentori di miele, cannella e chiodi di garofano. Convince al palato per la sua struttura piena e cremosa e per il suo finale lungo e speziato. Un vero ruffiano e seduttore.

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