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Hoamet 2017 (Vernatsch "Riserva")

Hoamet 2017 (Vernatsch "Riserva")

codice: Hoamet

Mitterberg Rosso IGP
HOAMET 2017
Vitigno / 100% Vernatsch
Vigneto / Bergmannhof, S. Paolo/AppianoTerreno / Ghiaioso, argilloso, calcareo con sezioni molto pietroseColtivazione / Guyot
Raccolto / 60 hl/ha Età delle viti / 20 anni
Vendemmia / Manuale metà settembre


Vinificazione/ Macerazione spontanea con il 50% raspi in tonneau aperti per 20 giorni. Fermentazione malolattica, affinamento per 24 mesi sulle fecce fine in
tonneau di quercia nuovi. Imbottigliamento senza
chiarificazione e filtrazione ad agosto 2019.

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