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Kalch 2015 (Merlot-Cabernet Franc-Lagrein)

Kalch 2015 (Merlot-Cabernet Franc-Lagrein)

codice: Kalch

Vitigno / Merlot, Cabernet franc, Lagrein
Vigneto / Bergmannhof, S. Paolo/Appiano
Terreno / Ghiaioso, argilloso, calcareo con
sezioni molto pietrose
Coltivazione / GuyotRaccolto / 50 hl/ha
Età delle viti / 10-30 anni Vendemmia / Manuale metà settembre
Vinificazione/ Macerazione spontanea con il 30% di raspi in
tonneau aperti per 20 giorni. Fermentazione malolattica,
affinamento per 24 mesi sulle fecce fine in tonneau di quercia
nuovi. Imbottigliamento senza chiarificazione e filtrazione ad
ottobre 2017, maturazione in bottiglie per 24 mesi.

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