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Lagrein BIO SOLOS

Lagrein BIO SOLOS

codice: Solos

VINIFICAZIONE
L’uva di questo unico vigneto viene selezionata a mano a perfetta maturazione fisiologica. Fermentazione spontanea in botte di legno e dopo una macerazione di 18 giorni maturazione di 18 mesi in barrique.
VIGNETO
Un terreno plasmato da riporti alluvionali del fiume Talvera giace a 250 m.s.l.m.ed è composto in maggior parte da porfidi. Profondo e sabbioso, permeabile e ben aerato, tende ad essere un terreno caldo che aiuta la maturazione delle uve di questo vitigno.
SENSAZIONI DEGUSTATIVE
- colore rosso rubino intenso
- frutta fine di ciliegia e frutti di bosco
- concentrato e cremoso in bocca, ha tannino morbido e finale lungo
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Provatelo con carni rosse, selvaggina, arrosti saporiti e formaggi duri.

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